很多朋友來山東旅游，回去后竟哭著告訴好客君，他們在山東被“偷”了很多東西。山東人如此熱情好客、淳樸善良，怎么會在這個地界被偷東西呢？

仔細詢問之下，原來他們在山東丟了七塊腹肌、馬甲線、A4腰……哈哈哈，也難怪，吃了那么多好吃的，自然是留不下腹肌和馬甲線的。

九轉大腸

推薦（濟南）
閆府私房菜、梅飛酒家、堯舜酒家

圖|小紅書 栗子醬biubiupiu

九轉大腸是濟南的代表菜，其功夫猶如道家煉丹之術，菜色亮澤紅潤，呈半透明狀卻又異常柔韌，層層相疊又層層相分。

圖|小紅書 阿秋崽崽

吃起來質地軟嫩，酸、甜、香、辣、咸五味兼有，肥而不膩，鮮香味美，異常適口，久食不厭。

圖|城南往事

糖醋鯉魚

推薦（濟南）
城南往事、老牌坊魯菜名店

黃河鯉魚是黃河帶給山東的禮物，鯉魚經風吹雨打后肉質緊實，廚師將其打上花刀、拍上淀粉、下鍋油炸，給鯉魚塑造了一個頭尾向上、立而不倒的別致造型。

圖|@丟了羥基de葡萄糖

即便是還未入口，就已遠遠地聞到這道菜的香味。小心翼翼的夾起一塊浸滿糖醋汁的魚肉送入口中，外脆里嫩，酸甜的滋味兒極大地刺激著口水，頓時口舌生津，食欲大增。喜歡酸甜口的人，一定會愛上這道菜的~

爆炒腰花

推薦（濟南）
梅飛酒家、老牌坊魯菜名店

圖|小紅書 栗子醬biubiupiu

傳說中的米飯殺手，爆炒腰花！

以豬腰為主要食材，改過花刀后，經過大火爆炒，失去了臊味的它，變得更加脆嫩，滑潤不膩。

圖|小紅書 無敵小怪獸

臨沂炒雞

推薦（臨沂）
尚民炒雞、高偉炒雞

在臨沂，幾乎每個人都是鑒雞高手，全國恐怕再難找到一個城市，能像臨沂一樣，滿大街都是炒雞店，臨沂人對于吃雞的鐘愛，無人能敵！

組圖|舌尖上的臨沂

若是在這辣乎乎的炒雞中加入一包方便面，浸透了濃濃湯汁的面，順著喉嚨一路滑到肚中，簡直不要太刺激！

棗莊辣子雞

推薦（棗莊）

橋頭餐館、老味棗莊、老田辣子雞

圖源|@銀河美少女呀

與臨沂搭界的棗莊對于吃雞也很有一套。棗莊辣子雞，對于雞肉的選擇相當有講究，一定要是肉嫩的農家散養小公雞！

它們吃足五谷雜糧，啄遍螞蚱、蚰蜒，一個個羽毛亮麗、活蹦亂跳，練就一身好肌肉，口感極佳，普通肉食雞的口感與它相比，可是差了十萬八千里！

再配上棗莊本地皮薄味辣的螺絲椒，這辣味滲透進了每一口雞肉里，一口下去，鮮嫩多汁、皮肉緊致，辣味與雞肉香味充斥于唇齒之間，十足的過癮！

濰坊朝天鍋

推薦（濰坊）

韓邦朝天鍋

圖|王老虎尋鮮記

朝天鍋是屬于濰坊的味道，濰坊的大街小巷遍布了1000多家朝天鍋，是外出游子歸家后必吃的第一頓。

圖|小紅書 你的飯量超乎你想象

雖然名字中帶鍋，朝天鍋可并不是像火鍋般，每桌都有一口鍋哦~“鍋”只是上菜前烹飪的工具。真正你吃到的其實是卷餅、湯和小菜。

圖|小紅書 你的飯量超乎你想象

有湯有肉有主食，營養又健康，這個搭配，你不愛嗎？

煎餅

山東美食的頂流

眾所周知，山東人吃煎餅，而且這沂蒙山的煎餅可是上過《舌尖上的中國》，被官方認證過的美味！

制作煎餅時，用提前泡好的小米、小麥、玉米，通過石碾反復地碾磨成谷漿，均勻地攤在燒好的鏊子上，經過反復的打圈、抹平，變成一張冒著噴香熱氣的圓圓的、薄薄的大煎餅！

圖|攝影師么么銳

但如果你認為它只能用來卷大蔥，那你可大錯特錯了，它幾乎包裹一切，從家常小菜到大魚大肉都可以卷。

卷上一把這滋滋冒油的炸串不比卷大蔥香嗎？

煎餅到了棗莊滕州，搖身一變又多了一種吃法——滕州菜煎餅。

一份正宗的滕州菜煎餅，煎餅外殼一定要金黃酥脆，煎餅內部包裹上鮮香軟嫩的雞蛋、火腿、韭菜、豆腐、粉條……咬一口酥到掉渣，口齒流油，蔬菜的混合與煎餅的酥脆搭配簡直是絕配！

圖|小紅書 WYH 0110wyh

但山東除了這頂流明星煎餅之外，還有周村燒餅、利津水煎包、油酥火燒、鄆城壯饃、萊蕪燒餅、濰坊肉火燒……

周村燒餅

推薦（淄博）
周村古商城內大街有售

圖|小紅書 黑椒牛柳v

與煎餅同樣香脆的周村燒餅，當然不能落下！綿密的芝麻粒兒、淡雅的金色外表、錯落有致的紋理、薄如紙張的厚度，還有一股谷物特有的香氣~

圖|小紅書 游宿

香噴噴的芝麻粒兒，鋪滿了餅皮的正面，絲毫不留縫隙。大大小小的酥孔布滿餅皮背面。吃上一口，麥香和芝麻香縈繞在口腔中揮散不去，有吃到食物本味的幸福感~

在周村古商城內大街就有正宗的周村燒餅哦，現烤現吃、新鮮味美~

濰坊肉火燒

推薦：王記肉火燒、城隍廟肉火燒

圖|小紅書 圓臉的劉憨憨

濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動搖的地位，是每一個在外游子牽掛的家鄉味。

被花椒水泡過的肉餡包進軟面團中，團成扁圓形的火燒胚子，放進熱騰騰的爐中，根據火的大小、火燒的生熟程度，不斷用鐵叉子掏出，變換角度，然后重新送入爐內進行烤、烘、燒。

剛出爐的火燒，一定要先咬個小洞，吹著氣，一小口一小口地吃。焦酥的外殼包裹著滿滿的肉餡，再點上一碗熱乎的豆腐腦，安逸極了！

利津水煎包

推薦：嵩山路利津龍居煎包

利津水煎包兼得水煮油煎之妙，主打招牌餡料是韭菜肉的，剛做出來的水煎包，金黃色的皮脆脆的、酥酥的，發面軟嫩，光看著就十分有食欲。

組圖|小紅書 草莓芝麻醬

咬一口水煎包，再喝一口疙瘩湯，是東營人吃不夠的早餐搭配。

鄆城壯饃

推薦：何家壯饃、小方壯饃

鄆城壯饃又被稱為“好漢餅”，形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，選用新鮮的牛肉，加上特制的調料，包裹在一起后，再放入油鍋炸制。

組圖|小紅書 菜園的花花世界

出鍋后的壯饃，色澤金黃，肉餡由內到外依次排列，層層分明，趁熱咬上一口，肉香四溢、外脆里嫩，沒有人能拒絕它的美味！

為了吃，來一趟山東吧，絕對不會讓你失望~